我们把酒放在香洲的一间恒温仓里，一支一支试过再上架。18 款常备酒，8 个产酒国，单支标价、六支起订，到店可以看瓶、可以开一瓶试。批发、宴席、企业礼盒另算。
符辉酒库是珠海符辉贸易有限公司在珠海开的线上酒库。公司 2026 年 1 月 6 日在香洲区注册，做的是葡萄酒批发与零售、预包装食品销售——说白了，就是帮珠海的餐厅、企业和小型酒商，把酒选对、把货备齐。
我们不做全品类大而全的酒单。常备的 18 款，每一款都自己开瓶喝过，写清楚它是什么味道、配什么菜、什么温度喝。价格是单支标价，六支起订，整箱走批发另有一份报价单。
门店和恒温仓都在香洲，到店能看瓶、能试喝、能当场拿走。宴席要几箱、企业要几盒，提前两三天说一声，我们把货配好。
葡萄酒这件事，参数写得再细也不如喝一口。所以我们把每款酒的「开瓶后第几分钟好喝」也写进详情页了。 符辉酒库 · 选酒笔记
宴席要备多少支、手上的批次号是不是我们出的货——这两个问题问得最多，干脆做成能自己算的工具。
按人均 1.8 杯、750ml 约 5 杯折算，已含约一成备用。实际按酒款与上菜节奏调整。
每批到港我们会在背标下方打一个批次号，用来对应到港日期、入境口岸与仓储位置。查不到就有问题，拍张背标照片发我们核对。
价格是单支零售参考价，六支起订；整箱（6 支或 12 支）走批发价，找我们要一份报价单。
澳大利亚 · 2021
凯氏兄弟从 1890 年就在麦克拉伦谷酿酒，是这条谷里还在自己压榨的少数老家族之一。这款西拉的果实来自艾美丽园的老藤，发酵后进中小型橡木桶，压榨用的是费时费力的篮式压榨，单宁因此更细。开瓶先…
澳大利亚 · 2021
酷伦 1971 年种下第一批葡萄，1993 年拿到有机认证，2003 年起全园转生物动力法，是澳洲第一家被认定碳中和的葡萄园。这支以创始人 Diana Madeline 命名的赤霞珠梅洛是酒…
澳大利亚 · 2023
克莱尔谷海拔三百米以上，午后有风、夜里凉，雷司令在这里能保住酸度。这支是干型：青柠、白花、湿石头的味道，酸度直，收口干净，很解腻。配清蒸鱼、白灼虾、潮汕卤水都合适；不吃辣的话，配泰餐也没问题。
南非 · 2021
宝富的农场从 1776 年就在弗兰谷，山谷气候比斯泰伦博斯凉，西拉在这里能酿出北罗讷的骨架。这支用了较高比例的新法国橡木桶，黑胡椒、紫罗兰、烟熏肉，酸度比澳洲西拉更挺，收口带一点矿物感。想给…
澳大利亚 · 2021
亨特利只做自有葡萄园的酒，红土下面是石灰岩，果实熟得透。这支西拉酒体厚，黑莓、摩卡、香草桶味明显，酒精感也足，属于一上桌就有存在感的类型。北方客户和川湘菜馆拿它配重口味菜卖得很好——辣味会把…
法国 · 2022
保罗玛斯从 1892 年在朗格多克种葡萄，园子分布在佩泽纳斯和利慕一带，靠地中海，日照足。这支干红是西拉配歌海娜：红李、百里香、一点皮革，酒体中等，单宁柔，属于开瓶就能喝的南法风格。配番茄类…
商务宴请、婚宴、家宴、送礼——四个场景各有一套配法，预算写在里面。
按客户层级分三档预算：人均 150 元以内走罗布尔森、保罗玛斯；150–300 元走瑞马、徕芮；300 元以上用酷伦、爵士山。红白各一支，另配一支起泡开场。
一桌 10 人按 1.5–2 支备，红白 7:3，起泡每桌一支。10 桌起送酒到酒店，剩余整箱可退（未开封、标签完好）。
双支礼盒 268 元起，可选马尔堡长相思配雷司令，或赤霞珠配西拉。100 支以上可贴企业标识，5 个工作日交付。
百元档口粮常年有货：罗布尔森赤霞珠 98 元、保罗玛斯 118 元、斑马庄园白诗南 128 元。整箱买按页面标价 9.2 折。
餐厅要杯卖酒单、企业要节庆礼盒、家里办宴席要算量，这些事我们都接。
流程：选预算 → 出 3 套搭配 → 定样 → 贴标 → 送货
流程：报桌数与菜系 → 出配比单 → 试饮 → 定酒 → 按宴席日期送到
流程：开户 → 领价格表 → 下单 → 同城次日达
流程：入库登记 → 按需提货 → 打包发货 → 回传单号
流程：预约 → 定主题 → 到店品鉴 → 带走或下单
流程：提交开票资料 → 核对抬头与税号 → 开票 → 寄出或电子交付
不写品酒词，写实际会遇到的麻烦：温度、醒酒、开瓶后能放几天、背标怎么看。